为了晚上能够很快的做好第二天中午吃的饭，又保证中午可以吃的营养又美味，天天晚上我都煲汤，煲汤我简单到直接把原料扔到锅里，等它煲好。非常方便。
通常我都煲排骨汤或者牛排汤，什么玉米排骨汤啊，萝卜排骨汤，当归枸杞牛排汤啊，都是很方便的，排骨罩水一下，然后原料放进去就可以了。不过最近我发现了一个好东西，就是鹌鹑蛋，放到汤里炖也很美味，但是要注意搭配。我想玉米排骨汤里加鹌鹑蛋的话那就太诡异了。
看我最近的两个成果，鹌鹑蛋茶树菇排骨汤，名字太长，因为不会起名，纯粹是把原料名字连起来而已。还有一个是鹌鹑蛋牛排汤。 继续阅读…
日志分类：美食厨房
周末在家无聊，跟好友请教了下用烤箱做烤鱿鱼的做法，自己尝试了下，结果是非常成功。现在把这个烤鱿鱼成功的经验发出来分享下。
是第一次做，本来没想过能成功的，所以过程没有拍下来。因为过程也非常简单，用语言描述也能说清楚。
先上张成品图：
夏天总是没什么胃口，之前做的青椒土豆丝炒肉发上来好了。
材料：青椒一颗、土豆两个、瘦肉一点。具体量自己把握。
土豆有人喜欢吃脆的，有人喜欢煮的烂烂的，今天我的这道是清脆的。
做法很简单：
1.青椒去籽洗干净，切丝。土豆瓜皮切丝后，用清水冲洗一遍，然后泡在清水里。瘦肉切丝，用酱油、盐、地瓜粉腌一下。土豆丝之所以冲水后泡着，都是为了能够清脆爽口。 继续阅读…
前今天在菜市场看到有卖钉螺，就想到之前在北方风味吃到的炒钉螺，非常好吃，然后就请教了下蔡MM，再百度一下，自己尝试做了下，非常好吃。于是乎，先去菜市场买钉螺了。
钉螺要挑新鲜的，不会挑就闻，有臭味就不新鲜，千万不要买。回家后把尾巴敲掉，洗干净。
材料：钉螺一斤，干红辣椒，姜，香叶，酱油，盐(话说钉螺很便宜哦，一斤两块钱，我刚好买一斤，炒一盘)
今天中午某人饭和菜都只吃了一点点，据说身体不舒服。所以，我今天晚上特地去给他做晚饭。某人在超市里说，没有胃口啊。吃一小碗就够了。
晚饭决定吃蝴蝶面，在福州面食种类少的可怜，大多数面食都是加了碱的面，吃不习惯啊。超市买的蝴蝶面煮起来比较像家里的面，就仿照着老妈做的方法，融合了下超市里的食材，煮出来我非常满意啊。某人对面食向来不感冒，之前我煮的竟然也能吃四碗。 继续阅读…
卤东西比较简单，而且很不容易失败，很适合初学的人。当初我刚开始学煮饭，第一个就是卤鸡翅。直接开始。
材料：鸡翅中、鸭珍、豆腐皮，量无所谓。
姜几片，八角一颗，若量多，两颗。
1.翅中、鸭珍、豆腐皮洗干净。
2.翅中在正反面用刀划两刀，便于入味。豆腐皮，鸭珍不做处理，豆腐皮本身很容易入味，鸭珍切了的话，卤完边缘会硬硬的，口感不好。
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